Kalafior zapiekany z makaronem i serem pleśniowym posypany migdałami

Lubicie szybkie zapiekanki? Jeśli tak to mam dla Was dietetyczną wersję prosto od Monii Mojej Kochanej Dietetyczki zdradzę Wam że mogłabym jeść taką zapiekaneczkę codziennie :)

SKŁADNIKI: 1 OSOBA , około 400kcal

50 g Makaron pełnoziarnisty

150 g Kalafior

5 g Oliwa z oliwek

5 g Mąka pszenna

150 g Mleko spożywcze 1,5 % tłuszczu

3 g Musztarda (około ½ łyżeczki)

30 g Ser Camembert light

10 g Płatki migdałowe

PRZYGOTOWANIE

 

Makaron ugotować w osolonej wodzie.

 Na 3 - 4 minuty przed końcem gotowania dodać różyczki kalafiora.

 Gotować aż makaron i kalafior będą miękkie

 (można również ugotować je oddzielnie).

 Wszystko odcedzić i wyłożyć do naczynia żaroodpornego. 

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.

 Na patelni rozgrzać oliwę, dodać mąkę i smażyć przez chwilę na umiarkowanym ogniu, co chwilę mieszając.

 Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając aż powstanie gęsty sos.

 Dodać musztardę, pokrojony ser i odrobinę soli do smaku.

 Sosem polać kalafiora i makaron. Całość piec przez około 15 minut, aż sos zacznie się miejscami rumienić i bulgotać.

  W połowie pieczenia dodać płatki migdałowe.