Halibut zapiekany pod kołderką śmietanowo-parmezanową

   Środowe danie dla fanów ryb! Wyszło pysznie i polecam każdemu kto uwielbia rybki! Smacznie szybko i pysznie, świetnie pasuje z surówką ze świeżo startej marchewki i jabłka oraz ryżem brązowym.

SKŁADNIKI:

400 g świeżego fileta z halibuta
250 g śmietany gęstej 18%
70 g świeżo startego parmezanu
2 cebulki dymki razem ze szczypiorkiem
sól i świeżo mielony pieprz
świeża cytryna do skropienia ryby

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni

Filet z halibuta dokładnie myjemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.

Filet kroimy na średnie kawałki i skrapiamy sokiem z cytryny.

Odstawiamy na bok.

W misce łączymy śmietanę ze świeżo startym parmezanem i posiekana cebulką oraz szczypiorkiem.

Doprawiamy wedle uznania solą i pieprzem.

Rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Smarujemy wierzch każdej ryby sosem śmietanowo-parmezanowym.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut, aż zrobi się pierzynka chrupiąca i lekko brązowa.

Kiedy ryba jest już odpowiednio upieczona wyjmujemy i dodatkowo posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO!