Irish Apple Cake - z papierówkami

   Nie było mnie tak długo, ponieważ spełniałam swoje największe marzenie i pojechał na wymarzone wakacje do Toskanii, wkrótce oczywiście pojawi się relacja z wyjazdu, a póki co polecam Wam przepis na pyszne ciasto z papierówkami, które dostałam od Koleżanki Blogerki Grażyny oczywiście jeśli nie macie możliwości za zdobycie papierówek to spokojnie możecie zastąpić je innymi jabłkami.
Przepis pochodzi z bloga: http://thekitchenmccabe.com/2014/03/07/irish-apple-cake-with-custard-sauce/
SKŁADNIKI: JA UŻYŁAM TORTOWNICY 19CM SZEROKOŚĆ I 8 CM WYSOKOŚĆ

3 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki mielony goździk
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
200 g masła
3/4 szklanki cukru drobnego do wypieków
12 papierówek małych
2 jajka
3/4 szklanki mleka 3,2%
2 łyżki cukru do posypania na wierzch ciasta

PRZYGOTOWANIE

Tortownicę nasmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy w zależności od wymiarów tortownicy ja piekłam około 1 godzinę i 30 minut. Sprawdzić najlepiej patyczkiem czy jest suche po wyjęciu.

Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól, goździki i gałkę muszkatołową do dużej miski.

Upewnij się, że miska jest bardzo duża, aby pozostawić przestrzeń dla jabłek.

Masło pokroić w kostkę dodać do mąki i wymieszać rękoma, aby powstała konsystencja przypominająca drobne okruchy.

Dodać cukier i wymieszać.

Jabłka obrać i pokroić w jednolite kawałki u mnie drobna kostka.

Wrzucić jabłka do mieszaniny mąki i połączyć je dokładnie.  

W osobnej misce ubić jajka z mlekiem.

Dodać do jabłek i mąki i dokładnie wymieszać łopatką aż do połączenia składników.

Przelać ciasto do przygotowanej wcześniej tortownicy i spłaszczyć górną powierzchnię za pomocą łopatki.

Posypać cukrem.

Piec około godziny tak jak wspomniałam wcześniej aż będzie miało brązowo-złotawy kolor.

Ciasto możecie podać z lemon curd tak jak jest w przepisie

SMACZNEGO!