Włoska zupa z czerwoną soczewicą i brązowym ryżem

   Czas na kolejną dietetyczną odsłonę mojego menu bezglutenowego :) Tym razem mam dla Was przepis ... póki co the best ze wszystkich jakie przygotowałam i Wam zaproponowałam. 

Zupa włoska bardzo sycąca z soczewicy, która skradła moje serce już jakiś czas temu i nieważne czy to jest czerwona, zielona czy czarna...wszystkie kocham tak samo ;)

A dodatek łodygi selera, marchewki i ryżu świetnie się razem komponuje!

SKŁADNIKI: 1 OSOBA

10 g Oliwa z oliwek
100 g Seler naciowy
100 g Marchew
50 g Cebula czerwona
50 g Soczewica czerwona, nasiona suche
30 g Ryż brązowy
200 g Pomidor

PRZYGOTOWANIE

Soczewicę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja przygotowuję 4 porcję czyli 200g gotuję w 3 szklankach wody.

Oczywiście najpierw dokładnie ją płuczę pod bieżącą zimną wodą.

Ryż brązowy również gotuję zgodnie z instrukcją i ugotowany odkładam na bok.

Marchew i seler naciowy kroję w cienkie paski.

Cebulę czerwoną w drobną kostkę.

Do garnka wlewam oliwę i wrzucam pokrojone warzywa.

Smażę kilka minut następnie zalewam wodą, tak aby wszystkie warzywa były pokryte.

Dodaję kostkę bezglutenową BIO warzywną. 

Jeśli nie chcecie to oczywiście możecie ugotować warzywa w samej wodzie.

Kiedy warzywa są już miękkie dodaję pomidory obrane ze skórki.

Wszystko dokładnie blenduję.

Przyprawiam solą i pieprzem i ulubionymi przyprawami u mnie chili oraz włoska przyprawy naturalne.

Na końcu dodaję ugotowaną soczewicę i ryż.

No i zupa gotowa!

SMACZNEGO!