Świąteczny pasztet wegetariański z czerwonej soczewicy

Zakochałam się w tym pasztecie, jest mega !!!! 

Polecam robi się bardzo bardzo szybko a jak pisałam wcześniej smakuje obłędnie!

ŚWIETNA - zdrowa i dietetyczna wersja na święta! Idealny na kanapki jak w wersji solo!

SKŁADNIKI: MAŁA KEKSÓWKA 

200gr czerwonej soczewicy

4 duże marchewki

2 duże pietruszki - korzeń

1 duża cebula 

1l wywaru warzywnego

ulubione przyprawy u mnie dużo słodkiej papryki i czubryca zielona

sól i pieprz

1/2 natki pietruszki - świeżej posiekanej

3 jajka

1 łyżka masła

7 łyżek oliwy w oliwek

PRZYGOTOWANIE

soczewicę gotujemy w wywarze warzywnym - 500ml około 20 minut jak już będzie miękka i pochłonie całą wodę,

 drugie 500ml przeznaczamy na ugotowanie obranej marchewki i pietruszki.

cebulę siekamy na drobną kostkę i smażymy na oliwie -odstawiamy.

Ugotowaną marchew i pietruszkę do miękkości blendujemy za pomocą blendera razem z posiekaną natką pietruszki  i dodajemy do usmażonej cebulki, lekko dusimy przez 5 minut, następnie dodajemy ugotowaną soczewice. Jeśli została Wam woda to odlewamy. Całość mieszamy na patelni dusząc jeszcze przez 5 minut.

Dodajemy swoje ulubione zioła oraz łyżkę masła. Najlepiej jak masę przełożycie do miski.

Po dodaniu ziół i masła mieszacie dokładnie i dodajecie jajka – surowe, pojedynczo bardzo szybko i dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Tak przygotowaną masę przekładanie do keksówki, którą wcześniej wykładacie papierem do pieczenia.

Pieczecie około 35 minut w temp. 200 stopni

PYCHA!!!!!