Stek z łososia z salsą z awokado

Wczoraj wróciłam z Krakowa - z COKE FESTIVAL, było pięknie! Lekkawo zmęczona po weekendowych muzycznych szaleństwach dzisiaj proponuję szybki, lekki i zdrowy obiadek prosto z mojej UKOCHANEJ KSIĄŻKI - RODZINY SOPRANO :)

Co to będzie...ryba..łosoś, którego uwielbiam!

SKŁADNIKI: 2 OSOBY

3/4 szklanki niskotłuszczowego jogurtu
dymka, drobno posiekana
1 łyżka świeżej bazylii, posiekanej
sól
1/3 szklanki pokrojonego w kostkę awokado
1/3 szklanki pokrojonych świeżych pomidorów bez nasion
1/3 szklanki pokrojonego ogórka bez nasion
2 steki z łososia, około 225g
łyżka oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz

PRZYGOTOWANIE

Przygotujemy salsę: W małej misce łączymy jogurt, dymkę, bazylię oraz sól do smaku.

Dodajemy awokado, pomidora i ogórka.

Nagrzewamy grill. Ruszt umieszczamy w odległości około 10 cm od grzałek.

Smarujemy łososia oliwą, posypujemy solą i pieprzem.

Grillujemy 4 min, aż lekko się przyrumieni.

Odwracamy i grillujemy 2-5 minut.

Mięso blisko kręgosłupa musi być lekko szkliste.

Podajemy natychmiast z salsą 

 SMACZNEGO!