Ciasto czekoladowe z jagodami borówkami i czereśniami

Ciężko było mi znaleźć idealny przepis na dobre ciasto czekoladowe, wypróbował już kilkanaście i myślę, że to jest idealne..chociażby dla mnie, jest mokre i jednocześnie puszyste a w połączeniu z owocami wręcz idealne, nadają trochę kwasowości i ciasto jest jeszcze bardziej mokre co uwielbiam :)

SKŁADNIKI: TORTOWNICA 23 CM

150 g masła, miękkiego
300 g cukru drobnego
3 jajka, roztrzepane
250 ml mleka
225 g mąki pszennej 
szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g kakao
garść czereśni
garść borówki amarykańskiej
garść jagód
100 g gorzkiej czekolady do polewy

PRZYGOTOWANIE

Rozgrzej piekarni do 180 stopni.

Tortownice wyściel papierem do pieczenia.

Owoce umyj, czereśnie wydryluj i odstaw wszystko do osuszenia.

Ucieraj w misce masło z cukrem, aż powstanie miękka, kremowa masa.

Dodaj jajka i mleko.

Dosyp mąkę, sól, sodę oraz kakao i dobrze wymieszaj.

Wypełnij połową masy tortownicą, następnie wsyp połowę osuszonym owoców i zalej resztą ciasta.

Na wierz wysyp pozostałą część owoców.

Piec około 55 min, sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest gotowe.

Po upieczeniu wystaw i pozostaw do ostygnięcia.

Gorzką czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej.

Wystudzone ciasto polej rozpuszczoną gorzką czekoladą i udekoruj wedle uznania :)

Pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Wariacja z owocami, może być różna, idealnie sprawdzą się maliny, czereśnie, morele itd!