Chleb graham z suszonymi pomidorami

Pogoda nie rozpieszcza niestety...zimno, deszczowo i jak tu być uśmiechniętym i wesołym...no nie idzie :(
Chyba, że poprawimy sobie humor czymś dobrym do jedzenia :)
Dzisiaj mam dla Was propozycję upieczenia włoskiego chleba z suszonymi pomidorami w oleju słonecznikowym PONTI!

Po otwarciu słoiczka poczuła lato, wspaniały intensywny aromat suszonych pomidorów - uwielbiam to!
Od razu uśmiech mi powrócił :)

 

Czy nie wyglądają smakowicie? 

 

SKŁADNIKI: 1 BOCHENEK

7 gr suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

300 ml letniej wody

450 gr mąki graham 2000 EKO

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki bazylii, suszonej

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

12 suszonym pomidorów pokrojonych w paski PONTI

PRZYGOTOWANIE

Drożdźe i cukier umieścić w naczyniu.

Dolać 100ml letniej wody i pozostawić na 15min do wyrośnięcia, aż mieszanka zacznie się pienić.

Mąkę i sól przesypać do miski i wymieszać.

W środku mieszanki zrobić wgłębienie pięścią.

Umieścić w nim bazylię, koncentrat, wyrośnięte drożdże oraz połowę pozostałej wody.

Całość dobrze wymieszać.

Powoli porcjami dolewać resztę wody, aż ciasto stanie się jednolitą masą.

Ciasto zagniatać około 5 min na oprószonej mąką tortownicy.

Następnie ponownie przełożyć do miski i pozostawić do wyrośnięcia na 40min, przykrywając ściereczką lnianą, aż objętość zostanie podwojona.

Lekko natłuścić foremkę do chleba.

Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski dodać pokrojone suszone pomidory i dokładnie wymieszać.

Ciasto umieścić w foremce i ponownie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 40min.

Piec w rozgrzanym piekarniku 190 stopni około 35min.

Super smakuję z żółtym serem i papryką!

Pyszności!