Kurczak w sosie rokpolowym na makaronie z warzywami

Koniec obżarstwa, bo wczorajszym tłustym czwartku czas odpocząć i wrócić do dietetycznego jedzonka.
Dzisiaj jedno z moich ulubionych połączeń ser rokpol i makaron I love it :)

SKŁADNIKI: 1 OSOBA OKOŁO 400KCAL

80 g Mięso z piersi kurczaka bez skóry

20 g Ser, Rokpol

50 g Serek twarożkowy chudy

5 g Oliwa z oliwek

50 g Makaron pełnoziarnisty

225 g Bukiet warzyw mrożonych

Szafran, ząbek czosnku 

PRZYGOTOWANIE

Makaron ugotować al dente.

 Mrożone warzywa ugotować do miękkości w niewielkiej ilości osolonej wody i odcedzić.

 Na oliwie podsmażyć kurczaka pokrojonego w kostkę z wyciśniętym ząbkiem czosnku. 

Kiedy mięso będzie rumiane dodać ser, przyprawić solą, pieprzem i szafranem. Następnie zmniejszyć ogień i podgrzewać chwilę, na koniec dodać serek i wymieszać z makaronem.

  Danie podawać z ciepłymi warzywami.