Tortilla po meksykańsku

Dzisiejsza moja propozycja dietetyczna, którą zaproponowała mi Monika Frank z Mój Dietetyk to tortilla bardzo pyszna, sycąca oczywiście szybko w przygotowaniu :)

SKŁADNIKI: 1 OSOBA

70 g Tortille pełnoziarniste

80 g Mięso mielone z piersi indyka bez skóry

50 g Cebula

5 g Olej rzepakowy uniwersalny

200 g Pomidory z puszki

60 g Kukurydza konserwowa

Ząbek czosnku, natka pietruszki, ostra i słodka papryka

PRZYGOTOWANIE

 

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju wraz z mięsem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Doprawić papryką, odrobiną soli i pieprzem.

Gdy mięso będzie rumiane, dodać pomidory oraz przepłukaną i odsączoną kukurydzę.

Dokładnie wymieszać i gotować około 5 minut.

Na patelni beztłuszczowej podgrzać tortillę.

Następnie na jej środku ułożyć przygotowany farsz wymieszany z natką pietruszki, całość zwinąć.

Zjeść ze smakiem!