Mintaj w sosie słodko-kwaśnym

Dzisiaj będzie na obiad coś dla koneserów łączenia owoców z mięsem - na słodko :)

Monia zaproponowała przepis do mojej dietki.

SKŁADNIKI: 1 OSOBA

50	g	Ryż brązowy
150	g	Mintaj świeży
30	g	Cebula
100	g	Papryka czerwona
100	g	Ananas
5	g	Olej rzepakowy uniwersalny
5	g	Miód pszczeli

        20  g     Koncentrat pomidorowy
             1     Mały ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.

 Rybę oprószyć odrobiną soli i pieprzem.

 Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę pokrojoną w piórka i czosnek.

 Następnie dodać paprykę i ananasa pokrojone w kostkę. 

Podlać odrobiną wody (według uznania). 

Gdy warzywa zmiękną dodać koncentrat pomidorowy i miód, wymieszać. Następnie na środku patelni zrobić miejsce, położyć rybkę i gotować pod przykryciem aż mintaj będzie gotowy. 

Rybę w sosie słodko – kwaśnym podawać na ryżu.