Ciasto czekoladowe otulone kreme czekoladowym z kandyzowaną czereśnią

Dzisiaj w Poznaniu w Klubie mojego Kumpla odbywa się impreza Charytatywna /http://www.facebook.com/events/534559996570386/ z tej okazji upiekłam ciasto na licytację, mam nadzieję że będzie smakowało i zbiorą dużo pieniążków dla chorego Filipa

SKŁADNIKI: TORTOWNICA: 26 CM

2 łyżki kakao niesłodzonego
1/2 szklanki pokruszonej czekolady gorzkiej, 3 paski
1/2 szklanki wrzącej wody
3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody
1 szczypta soli
1/4 kostki masła, temp pokojowa
3/4 szklanki cukru drobnego
1 duże jajka
1 -1/2 łyżeczki ekstraktu wanilii
1/2 szklanki mleka 3.2 % 

KREM CZEKOLADOWY

1/3 kostki masła, miękkiego
1/3 szklanki kakao
2 szklanki cukru pudru
1/3 mleka
1 łyżeczka ekstrakt wanilii
kandyzowane czereśnie i wiórki kokosowe do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Połącz czekoladę pokruszoną, kakao i wrzącą wodę. 

Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia.

W małej misce wymieszać sól, mąkę i sodę. 

W drugiej misce mikserem mieszamy masło i cukier, na drugim poziomie, następnie dodajemy jajko i dokładnie łączymy. 

Wlewamy łyżeczkę wanilii i miksujemy ponownie.

Następnie dodajemy mieszankę kakao i czekolady i mieszamy.

Na samym końcu dodajemy na przemian mąkę i mleko, wszystko dokładnie mieszając mikserem.

Nie przerazić się że konsystencja ciasta jest płynna bo tak powinno być :)

Przygotowane ciasto przelewamy do tortownicy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika w temp. 170 stopni i pieczemy około 35 min, najlepiej sprawdzając patyczkiem czy będzie suchy po wyjęciu.

Upieczone ciasto wykładamy na stojaku do wychłodzenia.

KREM CZEKOLADOWY:

 Kakao mieszamy z masłem, najlepiej rękoma. Następnie dodajemy 2 szklanki cukru pudru, mleko i wanilię, miksujemy mikserem aż powstanie pyszny puszysty krem.

Na wystygnięte ciasto nakładamy krem i dekorujemy czereśniami oraz wiórkami kokosa.