Andrzejkowa przekąska - Trufle piernikowe z marcepanem.

Kto dzisiaj świętuje Andrzeja może zrobić takie słodkości na prezent albo jako pyszną przekąskę do wróżb :)

SKŁADNIKI (OKOŁO)

2 szklanki okruszków z pierników 
130gr serka mascarpone
1/2 łyżeczki przyprawy do piernika dobrej jakości
1 łyżeczka miodu polecam gryczany
1/2 szklanki cukru pudru
200 gr czekolady gorzkiej
1-2 łyżki oleju roślinnego
batonik marcepanowy o wadze około 250gr ( może być w czekoladzie )


PRZYGOTOWANIE

Do okruszków dodać partiami mascarpone, kontrolując gęstość masy.

 Dodać miód, przyprawę i cukier puder ( ilość zależy od słodkości użytego wypieku ). 

Wszystko dokładnie wymieszać.

 Batonik pokroić na niewielkie kosteczki. 

Z masy lepić zgrabne kulki wielkości orzecha włoskiego, w każdą wcisnąć kostkę marcepanową, ponownie uformować. Schłodzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodać olej, dokładnie wymieszać. 

Każdą kulkę obtoczyć w czekoladzie, ułożyć na papierze do pieczenia, słodzić.