Zupa - krem brokułowa z czosnkowymi grzankami

Dopada mnie powoli jesienna deprecha :(....najchętniej to siedziałabym w łóżku z laptopem, popijając coś pysznego i gorącego. Nie musiałam długo czekać, gdyż Monia zaproponowała mi idealne danie na rozgrzanie i poprawienie humoru :)

SKŁADNIKI: 1 OSOBA

Zupa - krem brokułowa z czosnkowymi grzankami

250      g          Brokuły

100      g          Serek Turek Figura

100      g          Ziemniaki

250      g          Bulion warzywny ekologiczny z kostki

30        g          Cebula

5          g          Olej rzepakowy uniwersalny

50        g          Bułki grahamki

Natka pietruszki, dwa małe ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE

Posiekaną cebulę i jeden ząbek czosnku zeszklić na oleju.

 Ziemniaki pokroić w kostkę, brokuły podzielić na różyczki.

 Do garnka przełożyć wszystkie warzywa wraz z cebulą, zalać bulionem i gotować do miękkości. 

Następnie dodać serek i  mieszać aż się rozpuści. 

Zupę dokładnie zmiksować blenderem i doprawić do smaku. 

Bułkę przekroić na pół i zapiec w tosterze.

 Na ciepło grzanki natrzeć przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku wymieszanym z odrobiną soli. 

Zupę zagryzać grzankami.