Dorsz w sosie curry z brązowym ryżem i surówką z selera

Monia dzisiaj przygotowała dla mnie przepis na Dorsza, ogólnie jak zobaczyłam, że jest curry to się przestraszyłam bo raczej stronię od tej przyprawy, ale wyszło pysznie idealnie wręcz. A sałatka z selera z jogurtem mistrzostwo prosta rzecz a jaka pyszna :)


SKŁADNIKI: 1 OSOBA

50        g          Ryż brązowy

150      g          Dorsz filet

30        g          Cebula

5          g          Olej rzepakowy uniwersalny

100      g          Jogurt naturalny

15        g          Koncentrat pomidorowy 30%

100      g          Seler

Sok cytrynowy, 1/2 łyżeczki cukru, curry

PRZYGOTOWANIE

Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie.

 Dorsza umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.

 Doprawić curry, odrobiną soli i pieprzem, odstawić.

 Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. 

Następnie dodać rybę, koncentrat pomidorowy i dusić pod przykryciem około 10 minut. Mieszać co jakiś czas. Ewentualnie dolać wody. 

Pod koniec dodać połowę jogurtu i dokładnie wymieszać.

 W międzyczasie obrać selera i zetrzeć na tarce o małych oczkach.

 Pozostały jogurt wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem. 

Selera i jogurt dokładnie połączyć. 

Gotowego dorsza podać z ryżem polanym sosem i z surówką.

Udekorować ziołami najlepiej świeżą pietruszką.