Kurczak Stroganoff

SKŁADNIKI: 2 OSOBY

500 gr filet z kurczaka

3 średnie pory

5 plastrów bekonu surowego

1 łyżka papryki słodkiej mielonej

1/4 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

1/2 łyżeczki soli

360 ml bulionu drobiowego

200 ml śmietany 18%

3 łyżki śmietany tortowej 36%

1 łyżka mąki

1 natka świeżej pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Bekon wrzucamy na patelnie teflonową i pieczemy aż zrobi się lekko brązowy.

Upieczony bekon odkładamy na bok a na tłuszczu, który wyciekł z bekonu smażymy posiekaną porę i kurczaka, aż nabierze lekko brązowego koloru. Dodajemy paprykę, pieprz i sól.

Następnie zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem jeszcze lepiej jak będzie to rosół.

Dusimy około 25min na małym ogniu.

W osobnym naczyniu mieszamy dokładnie smietany i mąkę. Przygotowaną mieszankę śmietanową dodajemy do kurczaka oraz wcześniej upieczony bekon pokrojony w kosteczkę i dokładnie wszystko mieszamy. Na końcu posypujemy posiekaną świeżą pietruszką.

Idealnie smakuje z makaronem.