Babeczki z borówkami cynamonem i lukrem pomarańczowym

Zakochałam się tego lata w borówce amerykańskiej jak na moje ten owoc króluje tego lata :)

dlatego specjalnie dla Was pomieszałam kilka przepisów i wyszły super babeczki 

SKŁADNIKI: 6 ŚREDNICH BABECZEK ( ODPOWIEDNIA FOREMKA NA 6 SZT)

3 szklanki mąki pszennej

250 gr borówki amerykańskiej świeżej

1 szklanka cukru pudru

3 duże jajka

1 szklanka maślanki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżka startej skórki z pomarańczy

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki ekstrakt waniliowy

1/2 kostki masła ( roztopiona )

LUKIER POMARAŃCZOWY

1 i 1/2 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy

wyciśnięty świeży sok z 1 pomarańczy

PRZYGOTOWANIE

W dużej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier puder,skórkę z tartej pomarańczy i cynamon, dokładnie mieszając szpatułką.

W drugiej średniej misce miksujemy delikatnie jajka, rozpuszczone masło, maślankę i ekstrakt waniliowy .

Do dużej miski delikatnie wlewamy masę maślano-jajeczną i mieszamy wszystko na wolnych obrotach około 2 min. Następnie dodajemy borówki i bardzo delokatnie mieszamy szpatułką.

Przygotowane ciasto wlewamy do formy, którą wcześniej natłuszczamy. 

Pieczemy około 30 min w temp. 180 stopni najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest suchy.

LUKIER POMARAŃCZOWY: mieszamy skórkę pomarańczową, cukier puder i sok ze świeżej pomarańczy.

Upieczone babeczki odkładamy do wystygnięcia, następnie polewamy lukrem i gotowe :D