Schab pieczony z boczkiem i glazurze z brązowego cukru

Nie przygotowuje schabu często, gdyż nie jest to moje ulubione mięso, jednak ten zestaw przypraw oraz glazura z brązowego cukru jest super.

SKŁADNIKI: 2 OSOBY

5 kawałków schabu bez kości

10 plastrów wędzonego boczku

1/2 łyżeczki chilli w proszku

1/4 łyżeczki papryki słodkiej w proszku

1 łyżeczka soli 

1/4 łyżeczki mielonego pieprzu

1/4 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki cynamonu mielonego

GLAZURA:

1/2 szklanki cukru brązowego light

1 łyżka mąki

1 łyżka octu jabłkowego

1/4 łyżeczki łagodnej musztardy

PRZYGOTOWANIE:

Piekarniki rozgrzewamy do 180 stopni. Każdy plaster schabu owijamy 2 plastrami boczku.

W małej miseczce mieszamy wszystkie przyprawy i posypujemy przygotowany boczek.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 min.

W tym czasie w miseczce przygotowujemy glazurę z brązowego cukru. Po 30 min wyjmujemy schab i smarujemy przyrządzoną glazurą, zapiekamy około 15 min.

Idealnie smakuję to mięso z młodymi ziemniaczkami i burakami w occie. Polecam