Ja nie jestem w stanie gotować w taki upał, dlatego polecam Wam super przepis na szybką i bardzo pożywną sałatkę :) idealną na upały
SKŁADNIKI: 2 OSOBY
1 średnia cukinia
1/2 dużego pomidora
garść świeżej rukoli
1/2 cebuli
1/2 średniego swieżego brokuła
garść świeżej bazyli
1 kula mozzarelli
2 łyżki oliwy z oliwek
ocet balsamiczny do smaku
kiełki rzodkiewki do smaku
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Cukinie kroimy w cienkie plasterki, brokuł dzielimy na małe różyczki. Oliwę z oliwek rozgrzewamy na patelni grillowej i grillujemy posiekane warzywa, doprawiając solą i pieprzem.
Mozzarellę, pomidor i cebulę siekamy na małe kosteczki.
Upieczone warzywa wykładamy do miseczki, dodajemy rukolę, pomidora, mozzarellę, cebulę posypujemy świeżą bazylią i kiełkami do smaku. Doprawiamy balsamico wedle uznania. Podajemy z ciepłym pieczywem ja uwielbiam bułeczki z dynią.
Komentarze
Prześlij komentarz