Pieczone Zielone szparagi otulone szynką szwardzwaldzką podawane na gorące bagietce, świeżej sałacie i pomidorkach koktajlowych z balsamico z sosem gorgonzola

Udało mi się wczoraj dostać piękne, zielone szparagi w dość rozsądnej cenie :D

Przygotowałam danie, które pokazał mi Mój Kucharz Minos, jest bardzo proste ale swoim smakiem i wyglądem robi furorę :)

SKŁADNIKI: 2 OSOBY

1 pęczek zielonych szparagów

1 opakowanie szynki szwardzwaldzkiej 

100 gr sera gorgonzola

1 łyżeczka śmietanki

3/4 opakowania mix salad

1 małe opakowanie pomidorów koktajlowy ( 200 gr )

młoda cebulka 

1 mała bagietka

świeży rozmaryn

3 łyżki oliwy z oliwek

sos balsamico 

PRZYGOTOWANIE:

Szparagi gotujemy, ja wkładam do wrzącej wody w dość wysokim garnku i gotuję około 12 minut ( al dente)

Po ugotowaniu, każdy szparag z osobna owijamy plasterkiem szynki szwardzwaldzkiej i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, ( które natłuszczamy przed pieczeniem ).

Posypujemy świeżym rozmarynem i polewamy oliwą z oliwek.

Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 150 stopni tak długo aż szynka zrobi się lekko brązowawa i chrupiąca.

Ser gorgonzola rozpuszczamy w mikrofalówce, dodajemy łyżeczkę śmietanki.

Bagietkę kroimy na małe kawałeczki, lekko podgrzewamy w piekarniku aż będzie chrupiąca.

Układamy na talerzy sałatę, pomidorki koktajlowe oraz posiekaną młodą cebulkę, polewamy balsamico wedle uznania.

Następnie układamy gorącą bagietkę, szparagi i polewamy sosem gorgonzolą 

pychota :)