Czekoladowa babka z wiśniami

Szukałam idealnego przepisu na babkę świąteczną, a że uwielbiamy w domu czekoladę i wiśnie zdecydowałam się na przepis z blogu Ani SLODKIEFANTAZJE.PL :D

przepis: http://www.slodkiefantazje.pl/2012/04/czekoladowa-babka-z-wisniami.html

Polecam, babka wyszła SUPER, była mokra i o intensywnym smaku czekolady , poezja ;))

Ja również podaję przepis:

Składniki na ciasto:

·         1 i 2/3 szklanki mąki pszennej

·         400 g wiśni świeżych lub mrożonych

·         150 g gorzkiej czekolady, startej

·         2 opakowania budyniu czekoladowego

·         ½ szklanki cukru

·         16 g cukru waniliowego

·         5 jajek

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         150 ml oleju słonecznikowego

·         100 ml maślanki lub kefiru

 

Składniki na polewę:

·         150 g gorzkiej czekolady

·         40 g masła

PRZYGOTOWANIE:

 

Wiśnie umyć, osuszyć, wydrylować (mrożone wcześniej rozmrozić i dokładnie odsączyć). Wymieszać mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia, przesiać do miski. Dodać cukier, cukier waniliowy, jajka, maślankę i olej. Ucierać mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.

Dodać startą czekoladę i wiśnie. Delikatnie wymieszać.

Przełożyć do formy ( u mnie forma na babkę z kominem, o śr. 24 cm, ale idealna będzie o śr. 22 cm) natłuszczonej i oprószonej mąką.

Piec w temperaturze 160°C (bez termoobiegu 180°C) ok. 60-75 minut (po ok 50-60 minutach sprawdzając patyczkiem, bo może być już gotowa* - patyczek nie powinien być mokry, ale może być lekko obklejony okruszkami ciasta).

Babkę po upieczeniu zostawić na 10-15 minut w formie, następnie wyjąć i pozostawić do ostudzenia. Przed podaniem polać przygotowaną polewą czekoladową (w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z masłem, wymieszać).

* trzeba pilnować czasu pieczenia i pod koniec sprawdzać patyczkiem, bo jeśli babka będzie piekła się zbyt długo stanie się za bardzo wysuszona i nie będzie już efektu „rozpływania się w ustach”. :)