Dorsz w cieście philo na rague z zielonej fasolki, korzenia selera i pietruszki

DORSZ W CIEŚCIE PHILO NA RAGUE Z ZIELONEJ FASOLKI, KORZENIA SELERA I PIETRUSZKI

składniki:( 2 osoby)

250 g fileta z dorsza ( dwa kawałki)
2 płaty ciasta filo ( dostępne w kuchni świata-stary browar)
1 sredni seler
1 duży korzeń pietruszki
500 g mrożonej zielonej fasolki
śmietanka 36%
sól i pieprz
cytryna
oliwa z oliwek
pieprz cytrynowy
koperek
rozmaryn
tymianek

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni /25min albo 170 stopni /35min

Filety rybne pokropić cytryną, przygotować marynatę z pietruszki posiekanej ( lub suszone) z pieprzem cytrynowym.

Rybę marynujemy i odstawiamy do lodówki na 1godz.

Korzeń pietruszki, seler kroimy w cienkie paseczki i wraz z zieloną fasolką smażymy na patelni na oliwie z oliwek doprawiając wedle uznania rozmarynem i tymiankiem, solą i pieprzem. Dodajemy śmietankę do smaku również według uznania ( ja osobiście wolę jak warzywa lekko pływają w śmietance dlatego dodaję więcej)

Przygotowujemy sobie płaty z ciasta filo jeden płat na jeden kawałek ryby.

Ja składam duży gotowy płat na pół , smaruje go oliwka, kładę rybę i zawijam w kostkę, zawiniętą rybę smarujemy oliwką na wierzchu ( lepiej jeszcze będzie jak użyjecie roztrzepanego żółtka.

Tak samo postępujemy z każdym kolejnym kawałkiem ryby i ciasta filo.

Rybę smażymy 25 min przy 200stopniach albo 35min przy 170 stopni ( ogólnie jeśli ciasto zrobi się lekkawo brązowawe to wtedy możemy wyciągnąć i rybka jest gotowa;)

Polecam danie BARDZO DOBRE ;))