Czekoladowe brownie z serka mascarpone z truskawkami

 CZEKOLADOWE BROWNIE Z SERKA MASCARPONE Z 

 TRUSKAWKAMI

 SKŁADNIKI:

Do ciasta: 3/4 kostki(200g)

masła niesolonego,

85 gr mlecznej czekolady,

1 szklanka białego cukru,

1/2 szklanki kakao

1opakowanie(220gr) sera mascarpone,

3 duże jajka, temperatura w pomieszczeniu

2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy

1/2 szklanki mąki

1/4 łyżeczki.sól

polewa:

170 gr mlecznej czekolady, drobno posiekanej,

6 łyżek śmietany kremówki

3 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:

ciasto: Rozgrzać piekarnik do 170 stopni. Nasmarować masłem foremkę i odstawić. W małym rondelku rozpuścić masło i doprowadzić go do poziomu nieco poniżej wrzenia, dodać posiekaną czekoladę, do stopionego masła i pozostawić na 30 sekund, mieszać, aż czekolada się całkowicie rozpuści.

W drugiej misce przesiać przez sito mąkę, cukier i kakao.

 W trzeciej misce umieszczamy mascarpone, jajka i wanilie, mieszamy, drewnianą łyżką rytmicznie aż będzie gładkie. Delikatnie przesypujemy mąkę i sól do ciasta oraz przesiane kakao i cukier oraz dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem.Delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wlać do przygotowanej foremki i równomiernie rozprowadzić. Piec przez 35 - 40 minut , do momentu aż wykałaczka podczas sprawdzania ciasta wyjdzie sucha

. Ostudzić całkowicie ciasto.

polewa:

Umieść posiekaną czekoladę w misce.

W małym rondelku doprowadzić śmietanę i masło tuż poniżej wrzenia na średnim ogniu. Wsypać czekoladę i pozostawić na 30 sekund, a następnie wymieszać aż będzie gładkie. Polewę  równomiernie rozprowadzić na wystygniętym brownie

Smacznego!