Ciasto NUTELLA

PRZEPIS ZE STRONKI NIGELLI LAWSON:

http://www.nigella.com/recipes/view/nutella-cake-158

SKŁADNIKI:

CIASTO:
     6 dużych jaj, rozdzielonych ( białko i żółtko )
     Szczypta soli
     125g miękkiego masła
     Nutella 400g ( jeden duży słoik lub dwa małe )
     1 łyżka, rum lub wody
     100g orzechy laskowe mielone
     100g gorzkiej czekolady, stopionej
     tortownica 24cm

 WIERCH:

     100g orzechów laskowych (obranych)
     125ml śmietany kremówki
     1  łyżka, rum lub wody
     125g gorzkiej czekolady

PRZYGOTOWANIE:

 Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. 

W jednej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Ubijamy tak, żeby masa nie była sucha.

W drugiej misce miksujemy masło i nutelle, następnie dodajemy rum lub wodę i żółtka, orzechy. Odstawiamy na chwilkę do lodówki. 

W tym czasie mieszamy rozpuszczoną czekoladę z białkami.

Następnie łączymy delikatnie obie masy, wlewamy do nasmarowanej formy i pieczemy 40min.

Orzechy prażymy na patelni aby nabrały lekko brązowego koloru z każdej strony.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Przygotowanie polewy:

W rondelku podgrzewamy śmietankę, pokruszoną czekoladę, rum.

Gdy czekolada się rozpuści zdejmujemy z ognia i mieszamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

Polewamy wystygnięte ciasto i dekorujemy orzechami.